He hecho mi graduación en la industria hotelera. ¿Qué debería perseguir después de eso?

¡Hola! Gracias por la pregunta.

Las diversas opciones disponibles para usted después de graduarse en la industria hotelera son:

1.Gestión de viajes y turismo

Travel & Tourism es uno de los mayores generadores de divisas para la economía india y proporciona empleo directo e indirecto a millones de personas en todo el mundo. Una carrera en turismo ofrece mucha exposición y oportunidades de ingresos, y promete vías de crecimiento para los dignos. Hay innumerables empresas de turismo medianas y pequeñas que hacen buenos negocios en el mercado indio.

CAMPOS

  • Servicios de inmigración y aduanas.
  • Agencias de viajes
  • Aerolíneas, operadores turísticos
  • Hoteles
  • Guías
  • Intérpretes / Traductores
  • Promoción turística
  • Ventas de turismo

Existen oportunidades de carrera tanto en el sector público como en el privado. En el sector público, hay oportunidades en las Direcciones y Departamentos de Turismo del centro y del estado como Oficiales, asistentes de información, guías de turismo, etc. Otro buen prospecto para profesionales de turismo calificados se encuentra en el sector privado con

  • Agencias de viajes
  • Tour operadores / Consultores
  • aerolíneas
  • Hoteles
  • Empresas de transporte y carga, etc.

Para obtener más información, consulte: Gestión de viajes y turismo

2. Artes culinarias / chefs

¿La comida te ha involucrado más que solo satisfacer las punzadas de hambre? ¿El sabor va más allá de la lengua? ¿La fragancia se hunde profundamente en tu alma? ¿Vives para comer y no para vivir? Sin duda, entonces el Arte Culinario es la profesión de nirvana para ti. Vamos a desentrañar el místico mundo de la comida que ha unido a las sociedades y ha trascendido a través de las culturas.

El arte culinario es una forma de arte en rápido crecimiento y vibrante que ha cambiado la faz de la industria alimentaria. Es una mezcla única de cultura, comida, modernización e innovación. El arte culinario implica las habilidades de cocinar, preparar, diseñar, innovar y presentar alimentos. La pasión por la comida y la cocina son los motores básicos de los artistas culinarios.

El arte culinario es una industria dinámica y de rápido crecimiento que ofrece una amplia gama de oportunidades para diversos perfiles. Dentro del país, se estima que la industria duplicará su tamaño en la próxima década. Los artistas culinarios tienen oportunidades de empleo en hoteles, restaurantes, cafeterías, centros turísticos, bares y panaderías. El campo da la libertad de explorar la industria alimentaria como profesionales determinados y autónomos apasionados también.

Los artistas culinarios pueden explorar un espectro de perfiles:

  • Cocineros
  • Cocineros
  • Controlador de Alimentos y Bebidas
  • Consultores y diseñadores de restaurantes
  • Estilistas de Alimentos
  • Críticos de alimentos
  • Bloggers de comida
  • Fabricantes de alimentos comerciales
  • Inspectores de alimentos
  • Instructores profesionales
  • Gerentes de Catering

La globalización ha cambiado la faz de la industria de alimentos y bebidas. Las influencias interculturales, la hibridación y las innovaciones han ampliado el alcance de esta industria. La comida ha evolucionado de ser un medio para sobrevivir a una increíble forma de arte. Los festivales regionales, nacionales e internacionales de comida y cultura han dado reconocimiento y oportunidades a los artistas culinarios. En los próximos años, se estima que la industria crecerá en dimensiones cualitativas y cuantitativas.

Para obtener más información, consulte: Artes culinarias / Chefs

3. Barman

Como una oportunidad profesional, los servicios de barman pertenecen a la misma categoría que los alimentos y bebidas, especialmente en la industria del turismo y la hostelería. Por un lado, el barman era un aspecto que se incluía como un rasgo profesional obligatorio dentro del campo de la gestión hotelera. Por otro lado, el curso de barman dentro del campo de la gestión hotelera consistió esencialmente en aspectos como la comprensión de la miríada de tipos de bebidas, así como el conocimiento innato de “qué se mezcla con qué forma qué”, que esencialmente se encuentra dentro de los más técnicos. término sonoro, de mixólogo.

¿Cuántos de nosotros realmente aspiramos a ser la persona al otro lado de la barra, la encargada de servir las bebidas en lugar de beberlas? Bueno, estoy bastante seguro de que la frase “Quiero ser un cantinero” no será tan común como todos los aspirantes a ingenieros y médicos. Pero, una vez más, ¿cuánto sabemos realmente acerca de este escurridizo pero sorprendentemente interesante trabajo de barman?

Existen bastantes oportunidades de empleo en relación con el barman como profesión, incluidos lugares como hoteles, restaurantes, bares y servicios de catering. En términos del salario promedio de un camarero, puede ser muy gratificante si aprende a perfeccionar el arte de socializar, así como el arte de pociones mágicas intoxicantes. El salario promedio de un camarero puede variar de 1 a 2 mil rupias, y en los ámbitos profesionales avanzados puede llegar hasta 10 mil rupias por año.

Para obtener más información, consulte: Carrera en Hospitalidad y Turismo / Bartending en India

4. Tripulación de cabina

La tripulación de cabina o mejor conocida como azafatas desempeña un papel crucial para ayudar a los pasajeros a sentirse como en casa durante los viajes aéreos. Su función no es solo ayudar a la comodidad y seguridad de los pasajeros, sino también mantener el decoro dentro del vuelo al ser afirmativos y atentos. La carrera requiere poca educación formal hasta el 12º estándar y tener un buen dominio de los idiomas es una ventaja adicional.

La carrera ofrece muchas posibilidades de conocer a diferentes personas de todo el mundo y experimentar diferentes culturas de ciudades de todo el mundo. A medida que India expande sus servicios de línea aérea, la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA) predice que el país se convertirá en el tercer mercado de aviación más grande para 2026. Esta es en gran medida una profesión femenina dominante, pero muchos hombres también se han hecho un hueco.

Una tripulación de cabina puede ser reclutada por compañías aéreas nacionales, internacionales y privadas. Una vez seleccionado por una aerolínea, la tripulación también tiene que pasar por el curso de capacitación específica de la aerolínea que no dura más de cuatro a ocho semanas. La capacitación lo familiariza con sus funciones, estándares de servicio y protocolos. El salario inicial de una tripulación oscila entre Rs.15,000 a Rs. 30,000 por volar no más de 72 horas en un mes. Los salarios siguen aumentando a medida que la antigüedad sigue aumentando, subiendo a Rs. 75,000 al mes. Unirse a una aerolínea internacional puede aumentar considerablemente sus ingresos, ganando Rs. 1.5 lakh a Rs. 2 lakh al mes. Pero la competencia es extremadamente feroz y hay un período limitado de 8-10 años en el tiempo máximo promedio que una tripulación de cabina permanece en el aire. Sin embargo, hay muchos roles que puede asumir, como la tripulación de tierra, el entrenador de la tripulación o también el puesto a nivel gerencial; el último requiere más estudios. Alternativamente, una tripulación de cabina exitosa puede encontrar una carrera en campos como la hospitalidad y los viajes, alimentos y bebidas, terminando las escuelas, por nombrar algunos.

Cada trabajo tiene muchas ventajas y desventajas, pero al final del día, toda la experiencia de ser tripulación de cabina es como ninguna otra. Su exposición a diferentes personas, estilos de vida, lugares y situaciones mejorará sus habilidades de servicio al cliente, le enseñará a ser un jugador de equipo y aventurero a una edad temprana. Concedido que unos días serán días geniales y unos pocos serán patéticos, vendrán momentos en los que tendrá que tomar decisiones difíciles en la vida profesional y personal, pero si volar ha sido su sueño, no hay mejor satisfacción.

Para obtener más información, consulte: Carrera en Hospitalidad y Turismo / Tripulación de cabina en India

5. Gestión hotelera

Hospitality Management, en palabras simples, es el estudio de la industria hotelera que se ocupa de una amplia categoría de planificación de eventos, parques temáticos, líneas de cruceros, transporte, alojamiento y otros campos adicionales principalmente en las industrias de aviación, marítima y turística. Como parte de la industria de la hospitalidad, usted sería responsable de hacer un “hogar lejos del hogar” para turistas y viajeros de negocios. Esta industria puede abarcar perfiles de trabajo extremadamente variados, desde un Director a un Presidente hasta la camarera.

La diversidad de opciones de carrera en la industria hotelera hace que sea completamente imposible cubrir todas y cada una de las descripciones de trabajo dentro del alcance de este artículo. Hemos arrojado luz sobre algunas de las opciones profesionales más comunes disponibles en este sector.

Gerente de hospitalidad

La opción profesional más común y obvia como Graduatein Hospitality Management sería asumir algún tipo de función de gestión en este sector. Los roles gerenciales pueden ser en instalaciones para conferencias, bares, casinos, lugares de entretenimiento, agencias de viajes, organizaciones de marketing nacionales / regionales, etc.

Gerente del hotel

Como gerente de un hotel, usted se ocupa de la administración general de un hotel, incluidos los servicios de front-end y back-end. Esta posición exige una amplia gama de tareas, incluida la asignación de presupuesto, la planificación estratégica, el seguimiento del rendimiento, la auditoría de calidad, la sincronización y también la supervisión de servicios como instalaciones de restauración y alojamiento. Uno podría encajar / adaptarse a esta profesión si él / ella tiene un don para la comunicación, habilidades de organización y puede trabajar con personas de diferentes orígenes.

Gerente del restaurante

Si eres un entusiasta y tienes una nariz natural para la experiencia gastronómica perfecta, entonces Restaurant Manager puede ser una posición interesante para ti. Podrías estar administrando una tienda de una cadena reconocida o incluso estar atendiendo las operaciones de una tienda independiente más pequeña. Por lo general, las tareas implican la supervisión de las tareas operativas, relacionadas con el marketing y administrativas, al tiempo que garantiza la rentabilidad del restaurante y mantiene su reputación y ética.

Director de crucero

Si desea ver el mundo a través de botes y yates, el rol de director de cruceros podría ser adecuado para usted. Se requeriría una fuerte comprensión de este sector a través de algunos estudios especializados. Esta posición implicará la supervisión de los problemas de salud y seguridad, el cuidado de los eventos sociales y de entretenimiento junto con la hospitalidad a bordo para garantizar una excelente satisfacción del cliente.

Encargado de eventos

Hospitality Management también puede abrirle puertas como planificador de eventos, consultor nupcial, planificador de reuniones, planificador de fiestas, gerente de conferencias, etc. En caso de que termine eligiendo esto como su profesión, estaría planeando y organizando varios eventos como bodas, abrir casas, convenciones, etc. prestando atención al más mínimo detalle. Debes soportar ‘nacer para organizar y ejecutar’ para tener éxito en este campo.

Para obtener más información, consulte: Gestión de hospitalidad

6. Servicio de alimentos y bebidas.

La industria de servicios de alimentos y bebidas es grande, por decir lo menos. Desde un camarero hasta un director de alimentos y bebidas, FnB lo tiene todo. La profesión requiere estándares gerenciales sólidos para pasar por alto la higiene y la capacitación, el inventario y la administración del personal, los inventos culinarios y la previsibilidad, así como las habilidades superiores de marketing.

Los trabajos varían según la perspicacia de hospitalidad de cada individuo y sus puntos fuertes. Si bien los chefs y los gerentes de Fnb han sido los favoritos entre los genios epicúreos, últimamente las carreras como Bar Tenders, Dessert Chefs, Chocolatiers, etc. están experimentando fuertes aumentos gracias a la gran demanda, el glamour y los altos beneficios asociados con ellos.

Responsabilidades en el servicio FnB

  • Gestión en diversidad: gestione y trabaje con un personal diverso, desde chefs hasta camareros, personal de cocina y personal de limpieza
  • Un excelente comunicador
  • Pasión por los alimentos, bebidas y servicio al cliente con el conocimiento de las últimas tendencias en alimentos y bebidas.
  • Actitud de resolución de problemas
  • Excelentes habilidades de organización e inventario: saber qué área requiere más atención y qué productos son buenos para sus operaciones
  • Una persona de números: sin habilidades matemáticas, no puede administrar sus costos de alimentos, bebidas y mano de obra.

Para obtener más información, consulte: Servicio de Alimentos y Bebidas

7. Dirección del hotel

Trajes deslumbrantes, caras sonrientes, decoración preciosa, conocer gente nueva, disfrutar de exquisiteces de todo el mundo y recibir un pago generoso por lo mismo. Si esto es lo que sueñas hacer en el futuro, entonces la administración del hotel es la elección perfecta de carrera para ti. A medida que el mundo se vuelve más pequeño, conectado y globalizado, el número de turistas y viajeros de negocios ha sido testigo de un gran aumento en la última década. Esto ha empujado a la industria turística y hotelera a alcanzar puntos de referencia más altos de calidad y servicio para satisfacer todo tipo de demandas hechas por los viajeros. En esencia, la gestión hotelera permite a las personas trabajar en una industria que requiere un conjunto muy diverso de habilidades en un individuo.

Después de obtener y obtener un título en administración hotelera, hay varias opciones entre las cuales una persona tiene que elegir crear un USP para sí mismo en la industria.

  • Comience su propio hotel
  • Trabajar en un hotel existente como gerente
  • Enseñar en institutos de gestión hotelera
  • Trabajar como consultor de los hoteles existentes.

El perfil de un gerente de hotel implica varias responsabilidades y deberes, a saber.

  • Gestión de personal,
  • Limpieza interna,
  • Servicios de alimentos y bebidas,
  • Gestion de Stocks,
  • Operaciones de recepción,
  • Relaciones con los clientes,
  • Gestión de reservas,
  • Gestión de eventos y convenciones,
  • Gestión de la información y muchos más.

Para obtener más información, consulte: Administración del hotel

Haga una elección profesional informada. ¡Todo lo mejor!


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